Iss was Gscheit's an Silvester

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Der Saal muss noch festlich dekoriert werden. Der ein oder andere Menübestandteil noch einmal Probe gekocht werden. Die Tombola vorbereitet werden. Und, und, und...

Aber die Mühe lohnt sich, denn schließlich ist der Silvester Abend eines, wenn nicht das Highlight des Jahres beim Hotel*** Gasthof Hörterer "Der-Hammerwirt".

Für das Menü haben wir wieder wochenlang darüber gebrütet, welche Zutaten und welche Zubereitungen wir dieses Jahr unseren Gästen präsentieren wollten. Beim Hautpgang können wir auf Rehrücken aus einheimischer Jagd und perfekt gereiftem Rinderfilet vom Chiemgauer Alpenrind zurückgreifen. Und auch andere regionale Spezialitäten wie die geräucherten Saiblingsfilets von der Fischzucht Weiss in Vachendorf werden wir unseren Silvestergästen gemäß unserem Motto "Iss was Gscheit's an Silvester" anbieten können. Mehr wollen wir aber an dieser Stelle nicht verraten...