Rückblick auf die "Wilden Wochen"

Die Zeit rast dahin. Jetzt sind sie schon wieder vorbei, unsere "Wilden Wochen".

3 Wochen lang haben wir unseren Gästen wieder eine Vielzahl interessanter Gerichte mit Wild und Schwammerln aus der Region offeriert.

Zum absoluten Favoriten - insbesondere auch unserer weiblichen Gäste - hat sich dabei das Hirschschnitzel in der Mandelkruste entwickelt. Die meisten Gäste waren überrascht, wie zart und saftig das Schnitzel mundete und - vor allem - kein typischer, dominierender Wildgeschmack den Genuss trübte. Dazu servierten wir unsere Teisenberg Schwammerl in Rahm und Kartoffelrösti.

Aber auch die vielen anderen Gerichte, die unser Küchenchef Manfred für die "Wilden Wochen" kreiert hatte, kamen sehr gut an. Sehen Sie hier noch einmal einen kurzen Rückblick auf die Wildgerichte 2007 --> http://www.der-hammerwirt.de/fileadmin/dokumente/WildeWochen2007Web.pdf

Wir freuen uns schon auf die kommenden gastronomischen Aktivitäten und Spezialitätenwochen, mit denen wir Sie immer wieder gerne kulinarisch verwöhnen und auch mal überraschen wollen.